Kwong Wah

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蔡澜直播抵达槟城品尝美食的每一刻。
蔡澜直播抵达槟城品尝美食的每一刻。

(槟城12日讯)香港美食评论家蔡澜“槟城吉隆坡5天4夜榴莲美食之旅”,首尝本地最著名的美味正宗娘惹餐,更现场直播上“一直播”,让粉丝可以同一时间看到槟城美食。

无数次到过槟城的蔡澜,这次再度带领20位好友及粉丝来到槟城,除了一尝美食,当然少不了水果之王-榴莲。在抵达槟城的首日,蔡澜一行人于下午1时左右抵达市区一家著名娘惹餐厅,老板李弘骅准备最正宗的娘惹餐来招待这一行贵宾。

虽然很多城中名人及国际影星都很喜欢到这家娘惹餐厅,不过,李弘骅说,这次是蔡澜首次到来用餐,所以在餐单上做了特别安排。

“在一般的‘四喜临门’是没有娘惹粽,这次特别用蝶豆花(俗称蓝花)制成的娘惹粽。还有,这次特别用了羊肉来煮‘封肉’(Hong Bak),一般上我们都不会选择用羊肉,所以希望能让他们尝到最好吃及正宗的娘惹菜。”

"我们爱槟城美食!"
“我们爱槟城美食!”

他说,其餐厅已经营业8年半,这次相信是因为蔡澜在朋友推荐下,选择娘惹餐作为抵达大马的首个美食。他跟记者分享安排与蔡澜的午餐餐单:(冷盘)Kuih Paiti(新加坡薄饼)、卤肉、娘惹粽、芒果加拉姆。

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“在主菜方面有:炸鸡及Inchee kabin(娘惹炸鸡),鱿鱼炒,Acar Awak(香辣杂菜),咖哩鸡和黄姜饭,四大天王,封肉(Hong Bak),魔鬼鱼咖哩,乌达乌达,亚参虾,汤类是咸菜鸭。甜品则有 Cendol(煎蕊),Penget(莫莫查查)。

蔡澜一行人抵达餐厅稍作休息后,即拿起手机,用“直播”手机程序为网民粉丝做现场直播,分享槟城美食。

李弘骅不忘与蔡澜拍照留影。
李弘骅不忘与蔡澜拍照留影。